Ubud Segera Jadi Destinasi Gastronomi Dunia

Oleh : rls/gus | 13 Juni 2019 | Dibaca : 1309 Pengunjung

Ubud Segera Jadi Destinasi Gastronomi Dunia

sumber foto :istimewa

Gianyar, suaradewata.com - Organisasi Pariwisata Dunia atau United Nations World Tourism Organization (UNWTO) akan menetapkan desa Ubud sebagai destinasi gastronomi/kuliner standar global. 

Ketua Tim Percepatan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja Kementerian Pariwisata (Kemenpar) RI Vita Datau Messakh mengatakan penetapan tersebut merupakan tahapan pengembangan produk wisata gastronomi. 

"Program yang dikerjakan oleh Kementerian Pariwisata dan UNWTO ini memasuki tahapan kunjungan untuk penilaian atas destinasi,"ucap Vita Datau di Ballroom meeting Hotel Vicesa Ubud, Rabu, (12/6). 

Vita Datau mengatakan, Kemenpar RI telah mengusulkan Ubud sebagai destinasi gastronomi pada UNWTO sejak 2017 lalu. Pasalnya, secara umum, Indonesia memiliki potensi besar dalam keragaman budaya dan melimpahnya aneka bahan pangan lokal yang mendukung terwujudnya destinasi pariwisata Gastronomi. 

Dia menjelaskan, terdapat tiga tahapan proses untuk menjadikan Ubud sebagai destinasi gastronomi internasional. Dimulai dari pencatatan aset dan atraksi gastronomi  untuk memetakan penyiapan industri dan pelaku usaha, kemudian disusun menjadi laporan yang diajukan untuk UNWTO.

Tahap kedua masuk ke penilaian UNWTO. Ada proses verifikasi dan analisis melalui metode termasuk wawancara dengan para pemangku jabatan gastronomi, hotel, restoran, juru masak, penggagas festival makanan, pemerintah daerah, akademikus, travel agent, serta wisatawan.

"Proses penilaian berlangsung selama delapan hari di Ubud, dan sekitarnya. Begitu juga kuisioner akan dilaksanakan dengan metode online dan offline selama tiga pekan, sembari mematangkan perencanaan dan strategi rekomendasi,”jelas Vita Datau. 

Kemudian, lanjut Vita, di tahap ketiga, rekomendasi yang perlu dilakukan para pemangku jabatan untuk penilaian kedua yang dicanangkan pada awal Agustus 2019 mendatang."Kami mengusahakam agar program ini terealisasi secepatnya, sehingga Ubud menjadi prototipe gastronomi holistik pertama di Indonesia dan dunia," kata Vita.

Pimpinan ahli yang ditunjuk UNWTO Roberta Garibaldi menjelaskan, destinasi gastronomi yang holistik memiliki nilai warisan budaya. Ditunjang kualitas produk lokal atau bahan makanan yang industrinya memiliki progres. "Berbagai fasilitas gastronomi cukup mumpuni dan selaras, seperti restoran, warung, kafe, bar yang tetap menonjolkan nilai kearifan lokal," ucapnya.

Menurut Roberta, perdagangan terkait gastronomi berkembang karena pasar tradisional, produk organik, termasuk edukasi kuliner yang formal maupun informal. Diperlukan juga fasilitas lainnya, museum, tempat membuat makanan, minuman lokal yang menjadi pusat edukasi publik termasuk lembaga riset gastronomi, festival.”Ubud, kami lihat, memiliki semua syarat itu,”kata dia. 

 

Panglingsir Puri Agung Ubud Ida Tjokorda Raka Sukawati mengatakan, perjalanan Ubud hingga dikenal dunia sangatlah panjang. Hal ini tidak terlepas dari kuatnya Ubud dalam menjaga tradisi seni budaya yang melekat dari generasi ke generasi. Ditunjang dengan segala potensi alam, dan kearifan lokalnya, menjadikan Ubud sangat unik di mata wisatawan. 

“Tentunya, penetapan sebagai destinasi gastronomi akan semakin menambah daya tarik Ubud, dan semoga ke depannya, potensi kuliner lokal yang Ubud miliki, akan semakin dikenal dunia,”harap Cokorda Raka Sukawati. rls/gus


Oleh : rls/gus | 13 Juni 2019 | Dibaca : 1309 Pengunjung


TAGS :




Berita Terkait :

Nusantara, 24 Juni 2019 21:05
Kecurangan Pemilu 2019, Fakta atau Tudingan Semata ?
Opini,suaradewata.com - Drama politik di Indonesia bahkan masih berlanjut meski KPU telah mengumu ...
Nusantara, 24 Juni 2019 21:04
Pilpres 2019, Jokowi Bersiap Menyambut 2 Periode
Opini,suaradewata.com - Meski pemilu kali ini diwarnai dengan berbagai drama dan serangan black c ...
Nusantara, 24 Juni 2019 20:51
Ketum Asosiasi FKUB Indonesia : Semua Ajaran Agama Mengandung Kebenaran
Jakarta,suaradewata.com -Ketua Umum (Ketum) Asosiasi FKUB Indonesia, Ida Pangelingsir Agung Putra ...
Nusantara, 24 Juni 2019 20:49
Jelang Rakornas, PP KMHDI Temui Anggota DPR-RI Dapil Kalteng
Jakarta, suaradewata.com- Jelang pelaksanaan Rakornas Kesatuan Mahasiswa Hindu Dharma Indone ...
Denpasar, 24 Juni 2019 19:50
Miliki Sediaan Bahan Kokain, Pria Ausie ini Dikenai Pasal Pemakai
Denpasar ,suaradewata.com -Jika ditotal keseluruhan dari temuan petugas saat penangkapan, sedikit ...
Gianyar, 24 Juni 2019 19:47
Wagub Cok Ace Minta Damkar Kabupaten/Kota Bersinergi Padamkan Api di TPA Temesi
Gianyar, suaradewata.com -Wakil Gubernur Bali Tjokorda Oka Artha Ardhana Sukawati (Cok ...
Gianyar, 24 Juni 2019 19:37
Sosialiasi PPDB Tahun 2019 di SMA Negeri 1 Blahbatuh
Gianyar, suaradewata.com - Masih banyaknya masyarakat dan calon peserta didik yang bing ...
Badung, 24 Juni 2019 19:28
Begini Kata Imigrasi Ngurah Rai Soal Pasport Miss Universe Australia
Badung,suaradewata.com -Sebelumnya mantan artis film dewasa dari negeri Sakura, Maiyabi membuat p ...
Denpasar, 24 Juni 2019 19:25
Pansus Ranperda Ketenagakerjaan Sebut Masih Ada Tenaga Kerja Magang Dieksploitasi
 Denpasar, suaradewata.com– Meskipun sebagian perusahaan di Bali ditemukan sudah ...
Bangli, 24 Juni 2019 19:23
Fraksi-Fraksi DPRD Bangli Minta Kinerja Eksekutif Ditingkatkan, Bupati Made Gianyar Tekankan Ini…
Bangli, suaradewata.com – Pembahasan pertanggungjawaban pelaksanaan ABPD Bangli t ...


Berita Lainnya :

Nusantara, 24 Juni 2019 21:05
Kecurangan Pemilu 2019, Fakta atau Tudingan Semata ?
Opini,suaradewata.com - Drama politik di Indonesia bahkan masih berlanjut meski KPU telah mengumu ...
Nusantara, 24 Juni 2019 21:04
Pilpres 2019, Jokowi Bersiap Menyambut 2 Periode
Opini,suaradewata.com - Meski pemilu kali ini diwarnai dengan berbagai drama dan serangan black c ...
Nusantara, 24 Juni 2019 20:51
Ketum Asosiasi FKUB Indonesia : Semua Ajaran Agama Mengandung Kebenaran
Jakarta,suaradewata.com -Ketua Umum (Ketum) Asosiasi FKUB Indonesia, Ida Pangelingsir Agung Putra ...
Nusantara, 24 Juni 2019 20:49
Jelang Rakornas, PP KMHDI Temui Anggota DPR-RI Dapil Kalteng
Jakarta, suaradewata.com- Jelang pelaksanaan Rakornas Kesatuan Mahasiswa Hindu Dharma Indone ...
Denpasar, 24 Juni 2019 19:50
Miliki Sediaan Bahan Kokain, Pria Ausie ini Dikenai Pasal Pemakai
Denpasar ,suaradewata.com -Jika ditotal keseluruhan dari temuan petugas saat penangkapan, sedikit ...
Gianyar, 24 Juni 2019 19:47
Wagub Cok Ace Minta Damkar Kabupaten/Kota Bersinergi Padamkan Api di TPA Temesi
Gianyar, suaradewata.com -Wakil Gubernur Bali Tjokorda Oka Artha Ardhana Sukawati (Cok ...
Gianyar, 24 Juni 2019 19:37
Sosialiasi PPDB Tahun 2019 di SMA Negeri 1 Blahbatuh
Gianyar, suaradewata.com - Masih banyaknya masyarakat dan calon peserta didik yang bing ...
Badung, 24 Juni 2019 19:28
Begini Kata Imigrasi Ngurah Rai Soal Pasport Miss Universe Australia
Badung,suaradewata.com -Sebelumnya mantan artis film dewasa dari negeri Sakura, Maiyabi membuat p ...
Denpasar, 24 Juni 2019 19:25
Pansus Ranperda Ketenagakerjaan Sebut Masih Ada Tenaga Kerja Magang Dieksploitasi
 Denpasar, suaradewata.com– Meskipun sebagian perusahaan di Bali ditemukan sudah ...
Bangli, 24 Juni 2019 19:23
Fraksi-Fraksi DPRD Bangli Minta Kinerja Eksekutif Ditingkatkan, Bupati Made Gianyar Tekankan Ini…
Bangli, suaradewata.com – Pembahasan pertanggungjawaban pelaksanaan ABPD Bangli t ...

Lihat Arsip Berita Lainnya :

 

Facebook

Twitter