Ubud Segera Jadi Destinasi Gastronomi Dunia

Oleh : rls/gus | 13 Juni 2019 | Dibaca : 1342 Pengunjung

Ubud Segera Jadi Destinasi Gastronomi Dunia

sumber foto :istimewa

Gianyar, suaradewata.com - Organisasi Pariwisata Dunia atau United Nations World Tourism Organization (UNWTO) akan menetapkan desa Ubud sebagai destinasi gastronomi/kuliner standar global. 

Ketua Tim Percepatan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja Kementerian Pariwisata (Kemenpar) RI Vita Datau Messakh mengatakan penetapan tersebut merupakan tahapan pengembangan produk wisata gastronomi. 

"Program yang dikerjakan oleh Kementerian Pariwisata dan UNWTO ini memasuki tahapan kunjungan untuk penilaian atas destinasi,"ucap Vita Datau di Ballroom meeting Hotel Vicesa Ubud, Rabu, (12/6). 

Vita Datau mengatakan, Kemenpar RI telah mengusulkan Ubud sebagai destinasi gastronomi pada UNWTO sejak 2017 lalu. Pasalnya, secara umum, Indonesia memiliki potensi besar dalam keragaman budaya dan melimpahnya aneka bahan pangan lokal yang mendukung terwujudnya destinasi pariwisata Gastronomi. 

Dia menjelaskan, terdapat tiga tahapan proses untuk menjadikan Ubud sebagai destinasi gastronomi internasional. Dimulai dari pencatatan aset dan atraksi gastronomi  untuk memetakan penyiapan industri dan pelaku usaha, kemudian disusun menjadi laporan yang diajukan untuk UNWTO.

Tahap kedua masuk ke penilaian UNWTO. Ada proses verifikasi dan analisis melalui metode termasuk wawancara dengan para pemangku jabatan gastronomi, hotel, restoran, juru masak, penggagas festival makanan, pemerintah daerah, akademikus, travel agent, serta wisatawan.

"Proses penilaian berlangsung selama delapan hari di Ubud, dan sekitarnya. Begitu juga kuisioner akan dilaksanakan dengan metode online dan offline selama tiga pekan, sembari mematangkan perencanaan dan strategi rekomendasi,”jelas Vita Datau. 

Kemudian, lanjut Vita, di tahap ketiga, rekomendasi yang perlu dilakukan para pemangku jabatan untuk penilaian kedua yang dicanangkan pada awal Agustus 2019 mendatang."Kami mengusahakam agar program ini terealisasi secepatnya, sehingga Ubud menjadi prototipe gastronomi holistik pertama di Indonesia dan dunia," kata Vita.

Pimpinan ahli yang ditunjuk UNWTO Roberta Garibaldi menjelaskan, destinasi gastronomi yang holistik memiliki nilai warisan budaya. Ditunjang kualitas produk lokal atau bahan makanan yang industrinya memiliki progres. "Berbagai fasilitas gastronomi cukup mumpuni dan selaras, seperti restoran, warung, kafe, bar yang tetap menonjolkan nilai kearifan lokal," ucapnya.

Menurut Roberta, perdagangan terkait gastronomi berkembang karena pasar tradisional, produk organik, termasuk edukasi kuliner yang formal maupun informal. Diperlukan juga fasilitas lainnya, museum, tempat membuat makanan, minuman lokal yang menjadi pusat edukasi publik termasuk lembaga riset gastronomi, festival.”Ubud, kami lihat, memiliki semua syarat itu,”kata dia. 

 

Panglingsir Puri Agung Ubud Ida Tjokorda Raka Sukawati mengatakan, perjalanan Ubud hingga dikenal dunia sangatlah panjang. Hal ini tidak terlepas dari kuatnya Ubud dalam menjaga tradisi seni budaya yang melekat dari generasi ke generasi. Ditunjang dengan segala potensi alam, dan kearifan lokalnya, menjadikan Ubud sangat unik di mata wisatawan. 

“Tentunya, penetapan sebagai destinasi gastronomi akan semakin menambah daya tarik Ubud, dan semoga ke depannya, potensi kuliner lokal yang Ubud miliki, akan semakin dikenal dunia,”harap Cokorda Raka Sukawati. rls/gus


Oleh : rls/gus | 13 Juni 2019 | Dibaca : 1342 Pengunjung


TAGS :




Berita Terkait :

Gianyar, 19 September 2019 15:05
Diduga Coba Bunuh Diri, Balawista Pantai Lebih Selamat Dewa Adi
Gianyar, www.suaradewata.com – Balawista Kabupaten Gianyar khususnya yang bertugas di ...
Gianyar, 19 September 2019 14:49
Buruh Pasang Kanopi Tewas Tersengat Listrik
Gianyar, suaradewata.com – Utet Hidayat (48) seorang buruh pasang kanopi, tewas tersengat l ...
Nusantara, 19 September 2019 14:42
Mewaspadai Manuver Licik Negara Pendukung Separatis Papua
Oleh : Sabby Kosay Opini, suaradewata.com - Gerakan separatis terbukti memanfaatkan isu ...
Nusantara, 19 September 2019 14:39
Revisi UU Otsus Papua Wujudkan Kesejahteraan Bersama
Oleh : Sabby Kosay Opini, suaradewata.com - Revisi Otonomi Khusus (Otsus) Papua kembali ...
Nusantara, 19 September 2019 14:37
Optimisme Masyarakat kepada Komisioner KPK Terpilih
Oleh : Muhammad Zaky Opini, suaradewata.com - Komisi III DPR mengesahkan lima calon pimp ...
Nusantara, 19 September 2019 14:33
Mendukung Komisioner KPK Terpilih
Oleh : Muhammad Zaky Opini, suaradewata.com - DPR telah mengesahkan 5 calon pimpinan Kom ...
Nusantara, 19 September 2019 14:25
Mendukung Pemekaran Wilayah Papua
Oleh : Edward Krey Opini, suaradewata.com- Dalam pertemuan antara tokoh Papua dan Papua Barat ...
Nusantara, 19 September 2019 14:22
Mendukung Percepatan Pembangunan Palapa Ring Timur
Oleh : Yeremia Kogoya Opini, suaradewata.com - Dalam pertemuannya dengan Jokowi di Istan ...
Nusantara, 19 September 2019 14:20
Mendukung Upaya Pemerintah Membangun Istana Presiden di Papua
Oleh : Edward Krey Opini, suaradewata.com - Sembilan tuntutan yang disetujui Jokowi agak ...
Nusantara, 19 September 2019 14:17
Komitmen Pemerintah Mendukung Pembentukan Lembaga Adat Anak Papua dan Perempuan
Oleh : Rebecca Marian Opini, suaradewata.com - Pemerintah terus berkomitmen mewujudkan Indone ...


Berita Lainnya :

Gianyar, 19 September 2019 15:05
Diduga Coba Bunuh Diri, Balawista Pantai Lebih Selamat Dewa Adi
Gianyar, www.suaradewata.com – Balawista Kabupaten Gianyar khususnya yang bertugas di ...
Gianyar, 19 September 2019 14:49
Buruh Pasang Kanopi Tewas Tersengat Listrik
Gianyar, suaradewata.com – Utet Hidayat (48) seorang buruh pasang kanopi, tewas tersengat l ...
Nusantara, 19 September 2019 14:42
Mewaspadai Manuver Licik Negara Pendukung Separatis Papua
Oleh : Sabby Kosay Opini, suaradewata.com - Gerakan separatis terbukti memanfaatkan isu ...
Nusantara, 19 September 2019 14:39
Revisi UU Otsus Papua Wujudkan Kesejahteraan Bersama
Oleh : Sabby Kosay Opini, suaradewata.com - Revisi Otonomi Khusus (Otsus) Papua kembali ...
Nusantara, 19 September 2019 14:37
Optimisme Masyarakat kepada Komisioner KPK Terpilih
Oleh : Muhammad Zaky Opini, suaradewata.com - Komisi III DPR mengesahkan lima calon pimp ...
Nusantara, 19 September 2019 14:33
Mendukung Komisioner KPK Terpilih
Oleh : Muhammad Zaky Opini, suaradewata.com - DPR telah mengesahkan 5 calon pimpinan Kom ...
Nusantara, 19 September 2019 14:25
Mendukung Pemekaran Wilayah Papua
Oleh : Edward Krey Opini, suaradewata.com- Dalam pertemuan antara tokoh Papua dan Papua Barat ...
Nusantara, 19 September 2019 14:22
Mendukung Percepatan Pembangunan Palapa Ring Timur
Oleh : Yeremia Kogoya Opini, suaradewata.com - Dalam pertemuannya dengan Jokowi di Istan ...
Nusantara, 19 September 2019 14:20
Mendukung Upaya Pemerintah Membangun Istana Presiden di Papua
Oleh : Edward Krey Opini, suaradewata.com - Sembilan tuntutan yang disetujui Jokowi agak ...
Nusantara, 19 September 2019 14:17
Komitmen Pemerintah Mendukung Pembentukan Lembaga Adat Anak Papua dan Perempuan
Oleh : Rebecca Marian Opini, suaradewata.com - Pemerintah terus berkomitmen mewujudkan Indone ...

Lihat Arsip Berita Lainnya :

 

Facebook

Twitter